2月21日放送の「Nスタ」でベトナムのサンドイッチ、バインミーが取り上げられました。
非常に美味しそうですが実際どんな味がするのでしょう？調査してみました。
バインミーってどんな味？
ベトナムのファストフード「バインミー」は、サクサクふわふわとした独特の食感のフランスパンに、ハムやレバーペースト、なます、パクチーなどを挟んだボリュームのあるサンドイッチです。
材料だけみるとクセのある味がするのかなーという印象がありますが、実際はどんな味がするのでしょうか？
実際にバインミーを食べてみると、「少し酸味があっていろんな食感のする美味しいサンドイッチ。匂いやクセはほとんど感じない。」という感想をもちました。
私が食べたバインミーは、サクサクした軽い生地のパンに少しクセのあるパクチーやベトナムハムが挟まれているものでしたが日本人にはなじみのある「なます」の酸味によってクセはほとんど感じませんでした！
また、サクサクした軽めの食感のフランスパンが全体をまとめており、万人ウケする美味しいサンドイッチになっているのだとも思います！
Nスタの特集でも、「エスニックな味だがクセはなく、なますが架け橋になっていて万人ウケする味だ」と言われていましたね！
サンドイッチとの違いは？
よくコンビニなどで見かけるサンドイッチとの違いですが、コンビニのサンドイッチは基本的に薄切りの食パンに具材を挟んだものであるのに対し、バインミーは軽めのフランスパンにハムやレバーペースト、なます、パクチーなどを挟んだボリュームのあるサンドイッチです。
イメージするとすれば、おしゃれなパン屋さんなどで見かける、「カスクート」が一番バインミーに近いような気がします！
カスクートは硬いフランスパンにハムやチーズなどのシンプルな具材をはさんだサンドイッチであるのに対し、バインミーは前述のとおりサクサク食感の軽いフランスパンに少しクセのある具材がボリュームたっぷりにはさまれています。
バインミーが食べられるお店
では実際にバインミーが美味しく食べられるお店はどこなのでしょうか？まとめてみました！
まとめ
以上、バインミーがどんな味がするのかご紹介しました。
筆者も実際に食べてみたところ、エスニックな味がして食べにくいという印象はなかったので、
サクサク食感のフランスパンに挟まれた様々な魅力的な具材たちがどのような味わいになるのかぜひ一度食べてみてくださいね！
